Contundente, muy placentero, impecable, incluso importante…pero…¿extraordinario?

Es un vino al que resulta prácticamente imposible sacarle un solo defecto; creo que hay pocos taninos, en vinos de este corte, con esa contundencia a la par que redondez y madurez; tiene grado, cierta calidez, pero en una muy armoniosa frescura contrarestandola; es largo, muy largo, intenso retronasal; en el ataque suscribo yo también que “castiga” toda la boca, te la llena por completo y hace un amago de vino serio, llegando a confundirme en la comparativa mental que le hacía con un Finca Dofí también 2004 (éste quiere ser mas “serio”, hasta que te das cuenta que es la variedad!, dicho en defensa del magnífico Dofí). Es un vino para mí que flirtea permanentemente entre una apabullante opulencia y una fina elegancia.

Creo que es una muy buena expresión (casi magistral, quizá el sumun sea su hermano mayor, el Pingus) de un “tipo” de vino… el vino moderno. Con buenas viñas detrás, con buenos terroirs, con máxima calidad de fruta pero donde, en pro de conseguir este estilo tan concreto que apunto, la enología tiene mucho de decir, se hacen muchas cosas en bodega y el resultado final es una magnífica expresión de lo que el enólogo quería hacer, a costa quizá de la expresión del terroir y de ese tipo de complejidad que a veces, solo dan los “defectos”.

Intento decir que su retronasal es larguísimo y seductor, pero los registros predominantes acaban por restarle complejidad y es un retrogusto sostenido y “ancho” pero no “profundo” o complejo, por mantener algo un poco monocromático (mucha fruta y una madera nueva magistralmente medida), algo ya demasiado familiar en demasiados vinos, aunque en éste mostrándose de forma insuperablemente buena.

En definitiva creo que es un magnífico vino, con el que no fracasarás ante nadie y que todos disfrutarán mucho (incluido el que escribe), una definición impecable de donde se puede llegar con un “tipo” de vino, con un estilo (el moderno), pero al que le falta ese “estocazo” final para ser realmente extraordinario. No le falta mineralidad ni otras cosas, pero creo que en este estilo de vinos, irremediablemente quedan tapadas algunas virtudes, a favor de conseguir otras.

Añadir que no hago una crítica al vino, al contrario es mi halago, y que por otra parte abuso un poco de “tópicos” (moderno, clásico, etc) solo para intentar explicarme.