Nos costó abrir algo la botella ya que usa un corcho de los largos,

Nos costó abrir algo la botella ya que usa un corcho de los largos, seguramente con el objetivo de poder guardarlo muchos años. No lo dejamos oxigenarse mucho, apenas 5 minutos, servimos en copa y comentamos las primeras sensaciones visuales y olfativas.

A la vista, el color es picota con reflejos casi negros. Al girar la copa deja una capa sedosa en el cristal. El aspecto es goloso. A la nariz da una sensación agradable al rato de haber abierto la botella, con un ligero matiz dulce como la de fruta madura. Algunos matices florales aunque no sabríamos precisar cuales, quizás azahar.

En boca se muestra rico, sabroso, bien equilibrado sin empalagar, con buena acidez. Se verifica el aroma a fruta madura, con notas a madera y ligero toque de vainilla. Es diferente a los vinos habituales, con personalidad.