Solo han pasado 4 meses y......

Basicamente quiero destacar de esta nueva botella de Estrecho 2004, que con tan sólo 4 meses desde mi última cata, he observado una franca y noble evolución del vino. Ahora se muestra más equilibrado y cremoso, más armonizada fruta-madera y con deliciosas notas lácteas, con táninos más dulzones y sedosos y mayor persistencia. Grandes botellas o grandes vinos? No sé, si fue el momento de la cena y la armonización con unos buenos amigos, pero lo cierto es que está botella se mostro delicada y amable. Deliciosa la Monastrell, exhibiendo toda su frescura, pero también complejidad. Muy buena esta botella. Confio en que las dos que duermen en mi cava sean igual o mejor. Enhorabuena una vez más a la familia Mendoza.