Si ya me lo decía el amigo Pepe: "pruébalo, no lo dejes escapar..."; y por suerte tuve la idem de poder degustarlo y disfrutarlo en la anterior quedada en la Terrassa del Museu, junto a más veremeros.
Debo agradecer al "enviado especial" de Pepe (vamos,su hermano Raúl), el que nos incluyera este gran vino del Montsant en la cena que tuvimos esa noche.
Dos cosas debo de reseñar en cuanto a este tinto, si acaso no se han dicho ya de virtudes y alegrías, pero que así confirmo yo también y/o me sumo a ellas:
Comentaba Raúl (creo), que este Teixar, en una posible cata ciega, podría bien pasar por un Pseudo-Priorat o un Montsant tal vez con más mix de percepciones y gustos entre las dos D.O's de la comarca. Ciertamente me sumo también a ese pensamiento. Es más, creo que de esa guisa este vino pasa por ser un compendio (un escaparate) de las mejores virtudes de la tierra en la que nace.
Y es que se convirtió esa noche, en la "vedette" de todos los vinos presentes. O como en tono también "Hollywoodiano" diría yo: la "Special Guest Star"; la estrella invitada, vamos.
Salió el último a escena (siguiendo con el argot cinéfilo) y sin apenas tiempo de reposo (creo que además no se decantó) nos ofreció mucho y bueno. A saber:
Se presenta en la copa con un buen picota brillante muy vivo y limpio. Capa media-alta y lágrima bastante abundante, aunque ligera y poco atintada.
La nariz es de lo mejor que he catado en el Montsant (si acaso no, la mejor); reconozco que no me he bebido toda la D.O. yo solo, pero eso no le quita el nivel. Expresiva y compleja por definición.
No es que sea muy, muy potente, pero está muy bien definida y seduce de principio a fín. Sin decantar, cada momento de estudiar la fase olfativa, nos presenta nuevos y variados matices en la nariz.
Aparecen lácticos y suaves especias más bien dulces. Algunas notas de flores silvestres (curiosas). Luego asoma la fruta madurada parace ser, en el punto exacto. Evoluciona muy bien en la copa.
La madera en esta fase está muy integrada en el conjunto. Notas balsámicas en el trasfondo y ese toque de Bosque Mediterráneo y Terroir quizás más Prioratino que del Montsant.
En boca es increiblemente educado. Eso no quiere decir que no tenga su chispa o su nervio. Ataque decidido y rápido, con un buen trago largo. Cremoso, refinado; con un toque cálido (me atrevo a decir que se siente un poquito más a gusto con uno o dos graditos menos de su temperatura de servicio, que templado). Mantiene un tanino vivo, pero no agresivo, y una buena dosis de acidez todavía. Resulta largo y se despide del paladar con un final secante y frutal.
No puedo, al final, más que rendirme ante los encantos de este vino que, en consonancia a sus ya apreciables virtudes, añade una que ya de por sí es muy importante: una gran RCP.
En comparación con su hermano pequeño (Furvus), humildemente creo que merece más la pena pagar por este Teixar y disfrutar más del Embrujo del Priorat en elegante ejemplo.