Mencía en estado puro.

Quizás roce la rusticidad señalada a esta variedad y otras como la tinta de toro, pero nada mejor para comprobar la tipicidad sin complejos.
Evolucionado en su visual con tonos picota granate, despliega una nariz elegante que es contrarrestada por la intensidad y sensaciones sabrosas de su boca. Presente en toda la cata las notas minerales y de sotobosque, aunado con apuntes propios de la crianza. En toca se muestra con buena intensidad y vigoroso, rica acidez y buen final.