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Interesante proyecto el que nos presenta Vicente Taberner en Arcos de la Frontera. Concepto de Chateau para un monovarietal genuino en tierra de generosos.

Visual impecable, de un rojo granate insultante, borde degradado y lágrima lenta, glicérica.

Nariz apabullante donde embocan primero las finas maderas, en toda su paleta aromática, sobre fondo de fruta roja madura: vainillas, cedro, coco rallado, ahumados. Hay fondo de especias y ligeras notas de violetas. En evolución se vuelve ligeramente licoroso, con notas de licor de casis y presencia de barnices; los tostados evolucionan a deliciosos torrefactos y notas empireumáticas. Complejo.

Boca poderosa, intensa, frutal. La correcta acidez soporta con entereza el los envites de los 15º del alcohol, que casi no se notan. Buen peso de fruta en boca, con textura sedosa en el paso. Ligeramente amargoso. Rico.

Interesante elaboración de Syrah, con sugerentes aportaciones del roble. Un tinto que en este momento es un "caballo desbocado". Hay que seguir muy de cerca este proyecto.