He vuelto a pecar

Nuevamente vuelvo a pecar con esta pequeña maravilla burbujeante, esta vez en casa, con más tranquilidad.

No parece un rosé puro, el color es piel de cebolla, con algún destello cobrizo.

La nariz es una locura, una perfecta sinfonía de frutas rojas, especias, café en grano (Blue Mountain de Jamaica, oiga…), toques minerales, anisados. Todo con la máxima limpieza y elegancia.

La boca es una caricia, llena de matices, llena de encanto y sensualidad. Finísima acidez, elegante cremosidad, portentosa longitud. Final enorme que nos deja sensaciones frutales y minerales. Carbónico fino e integrado.

Este rosé es uno de mis favoritos por su gran equilibrio y su carácter, donde la finura y su clase destacan sobremanera. Si no fuera por su precio (unos 100 euros) pecaría mucho más, pero bueno, así lo esperas con más ganas…¿Cuándo será la próxima?

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