Vino Moscatel Toneles: El Venerado


Ayer cayó otra durante la cata de La Despeña. Está del amigo Jaime.

Esperaba ver por fin ese 10 que tantos le otorgan, pero seguiré esperando, a ver si en las botellas que aun nos quedan lo encuentro.

Color caoba oscuro, casi negro, yodada la lagrima, ambarina oscura. Lenta, espesa, pastosa.

En nariz es exuberante, higos dulces, azúcar tostada, arropes, cafés, suculento. Sabemos que es moscatel, pero si es ciega la mitad nos hubiésemos ido a un PX viejísimo.

En boca esa acidez concentra todas las miradas, acidez, acidez y más acidez, excesiva diría yo, por eso sigo sin verle el 10.

Tendremos que esperar varios años a que esa acidez se dome? Mientras tanto los más delicados buscamos el omeprazol salvador.

Recomendado por 1 usuario
  1. #1

    in vino veritas

    por alusiones :-)
    definitivamente empiezo a preocuparme seriamente...por nuestras "coincidencias" :-)

    (los años "concentran"...véase sino la "mala leche" tanto en tu caso como en el mío, jajaja)

  2. #2

    EuSaenz

    Este vino es así, acidez desbocada provocada por pura concentración. A mí me parece uno de los más grandes, de todas formas cada botella y cada saca es un mundo y habrá que ver de qué línea se ha extraído. Es un vino mucho más complicado que un PX viejo, pero a mí me parece el summum en su categoría. Si no os convence, me temo que no lo hará nunca. Es un vino radical.

    Saludos,
    Eugenio.

  3. #3

    ramico

    en respuesta a EuSaenz
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    Hay alguna forma de saber ante que saca nos encontramos?? no me he fijado si hay algun código en la etiqueta.

  4. #4

    EuSaenz

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    Bueno, pásame la referencia por mail e intento indagar. Los embotellados de Toneles son un tanto variables y he probado algunos de llorar y otros que no me ha llenado tanto. Ah, y la versión "de bota" es el mejor vino dulce que he probado en mi vida, es pluscuamperfecto

    Saludos,
    Eugenio.

  5. #5

    Gondorff

    en respuesta a EuSaenz
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    A mi me ha pasado lo mismo con alguna botella de Toneles. Las hay muy buenas y las hay superlativas. Ahora tengo una botella en casa pero nunca me he fijado en la referencia. ¿Dónde está?. Cuando llegue a casa me pondré a investigar en la etiqueta

  6. #6

    Gondorff

    en respuesta a ramico
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    La última vez que he probado Toneles, ha sido junto con la Bota de PX nº 12 y mantuvieron un ten con ten bastante bueno. Yo también noto diferencias entre botellas y por supuesto que en cata ciega podría pensar que es un PX viejísimo.

  7. #7

    ramico

    en respuesta a Gondorff
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    Seguramente esa acidez le delataria, tengo alguna que otra botella más guardada, a ver que tal salen, ya os comentaré.

    Tambien puede ser que en los ultimos años me he dedicado casi en exclusiva a los PX viejisimos de Hidalgo, Sierra y compañia, puede que este ahi mi desconcierto.

  8. #8

    Gondorff

    en respuesta a EuSaenz
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    ¿Hay tanta diferencia de probarlo directamente del tino?. Creo que son de 700 u 800 litros, no?

  9. #9

    EuSaenz

    en respuesta a Gondorff
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    Son toneles de 1000 litros, de ahí el nombre. Y sí, hay diferencia. De bota, de la solera más vieja, es el 10 sobre 10 superlativo. Y el embotellado que se hizo en 2006 junto con la Bota Nº2 (primer Macharnudo) es el mejor que ha habido y lo más parecido a lo que hay en bota. Lo mismo me ha pasado con una saca 2006 del Palo Cortado Cardenal, que es la mejor que he catado. Es una cuestión de sacas y demanda.

    Saludos,
    Eugenio

  10. #10

    Diego Descorche

    Acidez, acidez, acidez: es precisamente eso (en mi caso) por lo que es un 10 y no un 8.
    PD: empiezo a despreocuparme, vistas las no-coincidencias :-)

  11. #11

    ramico

    en respuesta a Diego Descorche
    Ver mensaje de Diego Descorche

    Acabo de recordar, hablando con una amiga que sabe de vinos, que durante la cena en el Sangonereta, durante el último encuentro, lleve una botella de Tokaji del 96, y no nos convenció en exceso, tenía la acidez subida……

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