Desafío Verema,

Rojo cereza capa media, algo apagado de color.
En nariz tiene sobre todo fruta muy madura con notas de reducción y tintes ligeramente vegetales junto con tostados de la madera.
En boca es cálido, ligeramente alcohólico, frutal, maduro y con notas terrosas.
Buen vino (y desconcertante cuando conoces la composición.)

Rojo cereza de capa media con ribete con tonos morados.
Aromas de compota de frutos rojos, cerezas, notas de tabaco, fondo mineral con buena intensidad.
Buena estructura en boca, con final ligeramente tánico, se muestra sedoso, con una correcta duración en boca.

Color picota con ribete algo acastañado. Aromas de civet, piel, etc... con atisbos de fruta al final. Paso en boca con cierta sedosidad y buena acidez.

CATA ciega. Desafío Verema. Cereza oscuro de capa no muy alta, irisaciones cardenalicias. Apuntes florales, balsámicos, notas de caramelo, fruta roja, herbáceos, trufa, hoja seca, ahumados. No lo encuentro muy largo en nariz. Recuerdos anisados. En cuanto a la fase gustativa, es un vino fresco, afrutado, ligero, amable y suave. Lo encuentro algo caído en mi copa.

A pesar de ser el último vino del Desafío, pongo la ficha en noche de cierre de 2006 - ha servido para acompañar algún plano de San Silvestre -.
Vino totalmente novedoso, que representa un coupage con opciones para aficionados a descubrir nuevos caldos; al conocido y sólido aporte de la cabernet y la merlot se une la listán negro, configurando un vino marcado por el equilibrio en todos los frentes (visual, nariz y boca). Fruta y madera bien integradas, taninos pulidos, y los especiados (regaliz, vainilla,...), en armonía.

Pero, al mismo tiempo, ese tono global "compensado" le resta potencia, y no consigue "romper" en frentes que son atractivos para consumidores menos contentadizos.

Vista: Cereza con borde violáceo y capa media baja, bonito color limpio y brillante.
Nariz: Fruta roja madura con algún toque de hierba recién cortada que le aporta frescura así como a copa agitada aparecen minerales en abundancia que son típicos de esta tierra.
Boca: buena estructura, taninos bien integrados y final largo a fruta roja con ese toque de piedra y hierba fresca.

Magnífico manejo de la listán negra que en este vino demuestra que pueden hacerse cosas muy ricas con ella.

Picota, capa alta.
Aromas limpios e intensos don prevalecen tanto las notas frutales como los apuntes especiados. Leve toque orgánico.
La boca se muestra desencajada, yendo cada elemento por su lado y mostrando una amargosidad general nada agradable. La fruta se ve enterrada tanto por la acidez como por el citado amargor y los taninos intentan sobrevivir desesperadamente. Persistencia media.

Color rojo cereza con ribete mas claro, de capa media-baja.
Aromas de frutas rojas sin madurar excesivamente, un especiado ligero, ebanistería y al rato de aireación emergen verdores y herbaceos mas de lo deseado...
En boca es algo ácido, con el tanino pulido, y con notables amargos o verdores. Recorrido medio.
El retro no aporta prácticamente nada, salvo, un poco de cuero ajado y cierto gusto metálico poco esclarecedor...
Después de dos dias abierto, evoluvciona favorablemente, mas redondo tanto en olores como en boca.

- Vino nº 12 DESAFIO Verema 2006-

Expresividad y explosión frutal netamente especiado, mostrando la variedad autóctona del Norte de Tenerife su potencial y calidad en vinos jóvenes.

Atractivo ribete violáceo con cuerpo picota rozando el rubí de medio cuerpo y muy límpio.
Aromas explosivo de frutillos rojos silvestres saltando sobre especias con atisbos de maceración carbónica producido por las notas de pimienta, desfilando firmemente las grosellas, fresas, frambuesas en conjunción con leves notas de pastelería, dejando sensaciones de cacao en su final, siempre sostenidas por notas de clavo, pimienta negra, canela, vainilla y coco thai, resultando atractivo y llamativo en su conjunto.
En boca resulta sedoso, goloso en ataque bien compensado por una refrescante acidez, la presencia tánica redondea la fuerza frutal, resultando muy sutil y maduro con media persistencia y postgusto con sensaciones de perfume.

Un tinto original, frutal y especiado que nos muestra una variedad muy peculiar con semejanza de Garnacha. Muy recomendable