Sin duda de las tres variedades mayoritarias de Champagne la meunier es la menos conocida y por lo tanto la menos valorada, sin embargo este espumoso elaborado 100% con meunier es totalmente acertado y recomendable.
En nariz empieza con algo de aromas de oxidación que con la aireación desaparece para empezar a deleitarnos con aromas florales, notables de bollería, cereales, ligeros amielados. Toques ahumados y de fruta roja, citricos recordando el pomelo y toque mineral.
En boca es cremoso, tiene cuerpo, buena acidez y frescura. Es vinoso. Notas cítricas, fruta blanca y roja. Carbonico integrado. Ligeros recuerdos de frutos secos tostados. Final muy largo.