Cava Agusti Torelló Mata - Rosat Trepat 2006: Buen cava rosado, una referencia.


Color frambuesa pálido destellos salmón.
Nariz de intensidad media, que gana bastante con la aireación. Nariz frutosa, fresa, con ligeras notas verdes.
Boca bien estructurada, con el carbónico presente, quizá poco integrado, secante, con una acidez marcada y notas agradablemente frutales. Me ha parecido un cava muy adecuado para acompañar la comida (en este caso una fideua) por lo marcadamente seco que es. De todos modos creo que siempre se espera más de este cava.

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