Buuuuffff... por Baco que nunca olvidaremos esta botella!!!

Otro de esos días que estás nervioso pensando en el vino que vas a abrir, historia viva de la Rioja. Hace un par de años que tuvimos ocasión de disfrutarlo y estamos ansiosos por ver qué nos depara esta nueva botella. La tuvimos tres días en posición vertical antes de abrirla. Lo hicimos con nuestro abridor de lamas y conseguimos sacar el tapón íntegro (y tintado en toda su longitud), buen comienzo!. Nivel de líquido justo en el inicio del cuello, un pelín bajo. Dejamos que respirase por espacio de dos horas y media antes de proceder a su valoración a 18°C.

VISUAL: Presenta un color rojo cereza de capa media con un amplio ribete en tonos ocre-anaranjados, muy luminoso. Se le observa alguna lágrima gruesa, densa, lenta y transparente. Decir que la última copa, probablemente con mayor concentración de sólidos tenía una capa alta increíble, qué portento! (95).

OLFATIVA: A copa parada desprende potentes fragancias de flor marchita y de uvas pasas, qué carácter!. Al agitar el líquido asoman notas de montebajo (tomillo y orégano), especiados de fenogreco y pimienta jamaicana, algo de canela y vainilla así como apuntes a regaliz de palo y balsámicos de eucalipto. Nos tomamos nuestro tiempo y el animalito sigue con su concierto aromático, ahora trayendo recuerdos a castañas asadas, con esos tostados elegantísimos que abren las puertas de ese mundo terciario tan riojano: tabaco habano, cuero viejo, polvorilla, desván, naftalina, con aromas amaderados varios, a duelas envinadas, a roble y ebanistería fina, un poco de todo. El final se siente licoroso e intenso, qué barbaridad, tras 66 años y se muestra pletórico en nariz, no deja de fliparnos!!. También es digno de mención que todos y cada uno de los días que lo disfrutamos no bajo ni un ápice su complejidad e intensidad, una bestia parda!! La perfección en nariz, apabullante e inolvidable (100).

GUSTATIVA: Y en boca otra vez ese pelotazo sensorial de estas obras de arte. Con una acidez descomunal que lo acapara todo, proporcionando una amplitud brutal al conjunto. De tacto sedoso y aterciopelado pero con cuerpo, con enjundia. Paso por boca sutil y elegantísimo, con unos taninos dulcificados a la perfección. Los aromas retronasales son de fruta escarchada y pan de higo con unos toques especiados pimentosos. Post-gusto en donde increíblemente la fruta coge protagonismo, con sabores acompotados a coulis de moras y mermelada de frambuesa, no lo puedo creer, fruta y más fruta... Sensaciones de gran placer por su equilibrio y su calidez, de una amabilidad incomparable que nos hace sentir felices como niños tras cada sorbo, algo extasiante amigos. Su persistencia es de cuatro minutos exactos, qué bárbaro!, como si tuviera 50 años menos. Vinos como estos nos hacen amar el mundo viejuno y todo lo que se pueda asociar al vino, pues estas experiencias, de verdad, son lo más cercano a lo sobrenatural que hemos experimentado. Estos Murrietas cincuenteros deberían figurar en el podio de los vinos mundiales indefinidamente. Qué joya por Dios, mejorando incluso la botella de 2018, casi perfecto (99).

La RCP de nuevo excelente pese a pagar en Marzo de 2018 56 euros por esta maravilla, podría costar 4 veces más.

MARIDAJE: Nos lo tomamos en tres ágapes distintos. La estrenamos con un chuletón cuencano a las brasas. Después acompañó una paellita de pollo y costilla a la leña y nos lo terminamos con el surtido de embutidos ibéricos y queso curado de los lunes. Es un vinazo que maridaría con lo que quisiéramos pues su capacidad de simbiosis con las comidas es extraterrestre. No obstante destacaremos la combinación con el jamón ibérico bellotero, con los embutidos y con el queso curado de oveja, quizá por ser el final de la botella y estar un pelín más concentrado, no sé... pero alucinamos en colores. Las notas grasas y especiadas del embutido y el puntito lácteo y salino del queso se vieron maravillosamente armonizados con los apuntes frutosos y terciarios de nuestra reliquia riojana. Buuuuffff... por Baco que nunca olvidaremos esta botella!!!

Salud-os!!