Capellanía 2001.
De color amarillo dorado con ribete pajizo y aspecto oleoso y limpio.
En nariz aparecen frutas blancas de hueso (melocotón, ciruela amarilla) maduras junto a notas de hojarasca, almibar y almendra. Tonos de cítricos escarchados, flores secas y ahumados finos, especias (laurel,vainilla) y serrín.
En boca es sabros y con buen volumen, con acidez refrescante y tacto graso. Predominan las notas de crianza sobre las frutas en sazón, seguidamente aparecen recuerdos de pure de patatas, maderas de crianza (ahumados, carpintería), especias y ralladura de limón. Recorrido con cuerpo, acidez viva y denso al paladar. Final de boca con bastante presencia de terciarios. Buena longitud.
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en respuesta a Maresme Ver mensaje de Maresme Pues si Diego, lo probé al llegar pero estaba por el estilo. Al día siguiente lo recaté y me pareció mejor, así que lo tomamos para comer con pasta acompañada de salsa de boletus y maridó muy bien.
Le hubiera dado algo más de nota pero entre que a ti te pareció no muy allá y que yo no conozco este vino y no se realmente hasta donde puede llegar, me he limitado a juzgarlo ajustándome a lo que encontré al día siguiente.Un abrazo, crack! ;-)
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2001, caray. El otro día me cepillé la última botella del 2005. Es un vino que me gusta mucho y tiene mucho juego para maridar. Me llama la atención que no menciones las notas oxidativas e incluso ajerezadas que tiene el 2005. No es así en 2001? o crees que evoluciona diferente?
Saludos,
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en respuesta a Jordi F Ver mensaje de Jordi F Hola Jordi, la verdad es que no lo encontré más oxidado de lo que en principio se espera de un 2001 con estas características. Lo único que cuando lo abrimos algunos decían que estaba algo flojo, cosa que a mi no me lo pareció, pero como era la 1ª vez que lo probaba tampoco te sabría decir mucho más.
Como he comentado, al día siguiente a la mañana lo recaté y estaba bastante redondo, cremoso y con cuerpo.
habrá que volver a descorchar alguna otra 2001, a ver.Saludos
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en respuesta a Karlvin Ver mensaje de Karlvin Hola,en un principio se mostro mas bien flojillo,tanto en nariz como en boca ´´emho´´
con el paso del tiempo y ganando temperatura,para mi si que aparecieron toques ajerezados.
Cuando quieras,descorchamos otra y invitamos a Jordi.
Un abarzo -
en respuesta a Maresme Ver mensaje de Maresme A ver, un 2001 por poco que sea siempre va a tener un toque de oxidación pero en este concretamente no encontré yo exceso de ello.
Por la noche ese mísmo día, en la cena familiar abrí un Gravonia 03 y, si que estaba ligeramente más fresco que el Capellanía, pero tampoco era un diferencia abismal, vaya.No se, como dices, a ver si otro día lo catamos de nuevo y sacamos mejores conclusiones! ;-)
saludos
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