Viña Obdulia Vino de terroir........
De las escasas 3 hectáreas de viñedo propio de Bodegas Ugena se elabora cuidadosamente este tinto 100% cencibel respetando cuidadosamente los pasos desde el viñedo hasta llegar a obtener como resultado un vino equilibrado y con toda la expresión de sus pagos.En la fermentación se utilizaron levaduras autóctonas para no variar la expresión del fruto.
La Cata.
En su fase visual presenta un límpio cereza intenso con ribete rojizo,lágrima densa y abundante que hace que la copa se impregne de color.
A copa parada presenta aromas de fruto rojo y azúcar quemada,una vez agitada estos aromas se acentuan haciendose más poderoso e inundando el olfato con notas de fresas,mantequilla,pan tostado y cacao fino.Retronasal tostado con algo de regaliz aunque tenue.
En boca es franco con taninos vivaces y un amplio recorrido donde de nuevo las notas de la crianza se anteponen a la fruta.Amplio recorrido.
Recomendaría tomarlo algo fresco,16º,para que sus 15ºde alcohol no se noten y así poder disfrutar de este buen tinto.
Gracias a Apacheco por hacermelo llegar.