Dos cavas en uno, nariz frutal y boca tostada. Desequilibrio en sus fases e ahí su grandeza

Año tras año, Castillo de Perelado con su Gran Claustro se posicionan como una referencia segura de calidad y estructura.

En esta ocasión me ha sorprendido que las sensaciones de fruta blanca, de hierba fresca en nariz nada tienen que ver con las notas en boca, donde la pastelería y frutos secos invaden el paladar. Pero es tal la diferencia que nos aporta frescura en nariz y estructura en boca, resultando pleno en su conjunto. Aunque personalmente puede cansar las notas tostadas de su boca.