Tomado en botella magnum. Pajizo brillante con destellos metálicos.

Tomado en botella magnum.

Pajizo brillante con destellos metálicos.

Nariz intensa, atractiva, con volumen, es un cava con un interesante equilibrio
entre las notas más "juveniles" (flores, hierba fresca recién cortada), y las más maduras (levaduras y algún suave recuerdo a bollería).

En boca tiene muy buen ataque, resulta cremoso, con muy buena integración del carbónico, es fresco, con muy buena acidez y buen recorrido. Hay equilibrio y una estructura consistente.

Gustó mucho y resultó un cava todo-terreno que acompañó muy bien la comida, desde el principio hasta el fin.

Gracias Jordi, eres un artista.