Picota oscuro, límpio y vivo, con el ribete claro. Buena nariz con notas

Picota oscuro, límpio y vivo, con el ribete claro. Buena nariz con notas de fruta roja y especias; cereza, pimienta, clavo, con la madera aún presente; cacao, y con ligeras notas de tierra. Paso de boca con la acidez justa, de cuerpo medio, sabroso, bastante especiado y con alguna nota de verdor final. Buena persistencia. Su mejor baza es el "maridaje" con la comida. Estupendo con el ternasco de los amigos del Somontano.