Cava de color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz como una

Cava de color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz como una marca de humo, tostados, flores de montaña, nuez, que muy posiblemente se fundirá en un apacible aroma de mantequilla, caramelo de café con leche, tierra, bosque, higos y marrón glasé. En boca tiene un suave tacto, entrada muy fina de la burbuja, notas de fuerte madurez, tofee, pan de piñones, pastelería, cubre bien la boca, nos viene a la memoria la piel de frutos secos, romero, centeno, malta, praliné, pan seco, ... Buen tacto de la espuma que en algunas partes de la boca nos recuerda a la crema, carbónico muy bien modulado.