Un Francés del Penedés...

La Calma Chenin 99 está elaborado con la uva Chenin Blanc, y es de los pocos vinos españoles que incorporan esta variedad que en la región francesa del Loira produce vinos blancos de gran calidad y duración. Las uvas proceden exclusivamente de la viña que le da nombre, que fue plantada en 1982 y que está situada en la cima de la colina, con una orientación norte/sur.

Con una larga fermentación, que duró 45 días, y una crianza en barricas de roble francés, La Calma Chenin 99 es un blanco atípico en el panorama español, un blanco con capacidad de envejecer en botella, que alcanzará su mejor momento dentro de unos años.

Color amarillo dorado un poco más lánguido que el Rocallís que probamos a la vez.
En boca es untuoso, con toques minerales y florales que representan muy bien el terruño del que proceden las uvas. Su final es largo y lleno de elegancia y sutileza. Tiene correcta acidez aún y está en óptimo estado si lo dejas reposar unas 4 horas...