Amarillo palido con algun reflejo dorado.Burbuja fina, continua, elegante que forma corona central. Limpio y mate.

Nariz de buena intensidad y complejidad, con mineralidad (piedras, talco) por encima de todo. mas tarde hay flores blancas, frutas (piña, cieruela amarilla, fruto de la pasion). Al final toques de bolleria, pero sin perder en ningun momento el aroma mineral.

Muy buen paso por boca , intenso y cremoso. Es armonico y el carbonico esta perfectamente integrado. Postgusto medio-largo con marcado caracter mineral.

Amarillo pajizo oscuro de destellos verdosos. Finas y múltiples burbujas que se deslizan en copa sin formar corona ni rosario. Nariz con toquecitos de reducción que recuerdan a la manzana asada, pan tostado, pasto seco, junto con sensaciones de mantequilla, miel de acacia y cítricos maduros. Hay matices de talco y calcáreos con pinceladas de tiza, piedra de cantera y mármoles recién pulidos. Salen aromas de frutillos rojos y notitas frutales exóticas maduras ( papaya – maracuyá ) y en el final confitura de albérchigos junto con flores blancas de noche. En boca es activo respecto al carbónico, agradable sensaciones de frutillos rojos con incipientes pinceladas de cremosidad ( cremitas mantecosas ) a la que se le suman los matices cítricos. Posgusto agradable y muy persistente, con alguna nota de confitura de frutillos silvestres, uniéndose por vía retronasal las notas típicas de la crianza en lías, pastel horneándose, flores blancas y ese recuerdo entre vegetal y cremoso – especiado que identifican a los buenos Champagnes. Con bastante recorrido en botella.