Esencia prioratina

Recien abierto y sin decantar.

Vista: Rojo picota, ribete cardenalicio con leves irisaciones teja. Bien cubierto, con capa alta. Brillante. Limpio en general, con presencia de minúsculos sedimentos.

Nariz: Alta intensidad con buen despliegue de aromas. Mentolados, balsámicos, fruta abundante enmascarada en algún momento por una presencia notable de pimienta negra. Mineralidad.

Boca: Potente ataque que llena de inmediato la boca, sin ser agresivo. Gran amplitud y contundencia en boca. La fruta madura (mora, arándanos) se hace presente en un primer momento, dejando paso al balsámico sobre un fondo lejano de pizarra. Y esa pimienta negra excepcional, más acusada que en otras ocasiones, pero que dota a este vino de una personalidad propia indiscutibles. Equilibrado y con excelente acidez. Aún con un buen panorama por delante.

Postgusto medio-largo, con un leve final dulce (notas de brioche) que amortigua esa potencia inicial.

Últimas tres copas tomadas al día siguiente: más modulado, con una presencia más notable de la fruta en detrimento de la pimienta, lo que facilita su paso por boca, haciéndolo más amable.

Un gran vino, sin duda. Definitivamente, mi último 05 lo dejaré unos cuantos años en bodega y, en su momento, lo enfrentaré con mi último mogador 05. A ver qué llegais a dar de sí.

De los días que gusta que lleguen; de los momentos con que te gusta soñar.

Comprado a 40 euros.