Dorado pálido. Como comenté previamente es un champagne de corte maduro

Dorado pálido. Como comenté previamente es un champagne de corte maduro sin que ello esté reñido con el frescor.

Elegante y complejo, destacaban en primer plano los toques de algarrobas y frutos secos, también los recuerdos a bollería. Pero hay más de una ’textura’ en la paleta olfativa, y la segunda resulta más ligera y fresca incluye toques cítricos y sutiles notas florales.

En boca tiene un ataque de buena intensidad, es un vino atractivo, cremoso, con una magnífica integración del carbónico. Tiene nervio merced a una excelente acidez que lo vertebra, muy buena estructura y resulta muy largo.

Magnífico y sigue sin mostrar síntomas de declive.

Por algo menos de 70€ es posible probar uno de los "grandes" champagnes.