Siendo conocedor de las notas de cata, decanto el vino con 12 horas de antelación, cambiándolo de recipiente en al menos 6 ocasiones…..

Vista: Picota muy oscuro de capa alta, con el ribete atejado.

Nariz: De buena intensidad, predominan las notas terciarias sobre el resto, algo de fruta negra, regaliz, especiados…

Boca: Buen ataque, taninos pulidos, acidez buena, retrogusto en el que aparece de nuevo el regaliz y postgusto medio.

Un año después de la ficha de cata anterior, esta botella de Montrose está más cerrada que el cerebro de Vicente Fox, quien resulta ser el presidente de México, mi patria.
El vino es más terco que una mula, no se abre, no florece, ciertamente se percibe fruta roja y algo de negra, regaliz, mina de lapiz y tostados,,, y se acabó, finito, auf wiedersehen, sayonara, hasta-la-vista-baby. El paso de boca tiene una sólida y elegante carga tánica pero la fruta, si bien presente, no va a ningún lado. Por el lado positivo, el final es intenso, y en general esta cerrazón del vino me sugiere claramente una fase de sueño del que podría y debería despertar recargado en un par de años. Botella que tenia guardada desde hace 5 años, la abrí para compartirla con una visita muy especial.

Bonito color rojo granate, de media capa, mostrando minimos matices de evolucion hacia tonos mas atejados en el ribete. Nariz de muy buena intensidad, fina, elegante, compleja. Tras hora y media abierto los frutos rojos frescos y regalices predominan, dando paso posteriormente a aromas de mermeladas, aromas especiados, de hierbas aromaticas (laurel, algo de tomillo), ligeros tostados finos. En boca lo esperaba bastante mas agresivo pero estaba estupendo, con una buena materia prima, magnifica acidez y unos taninos bien presentes pero elegantes, no agresivos, bastante pulidos. Llena la boca y te devuelve una gran sensacion de frutosidad. Magnifico trabajo con la madera. Largo y persistente. Tomado junto a un guiso de morcillo me ha sabido estupendo :-). Vino largo, profundo, para disfrutar...y todavia puede mejorar sin duda en botella. Muy recomendable. 40 € en ECI.