Otro ejemplo de vino conservado en pésimas condiciones y que demuestran

Otro ejemplo de vino conservado en pésimas condiciones y que demuestran que lo bien hecho, bien resulta. Comprado en mi viaje a Alsacia del 95 en la propia bodega.

Nada más abrirlo y tras decantación fue eliminando los fuertes aromas reductivos. Tras ellos fueron surgiendo los aromas frutales, melocotón borde de viña, melón madurísimo casi compotado y un ligero fondo mineral. Otro vino que te hace disfrutar tanto su evolución en nariz durante horas y horas que te resistes a pasar a la boca.

En boca se muestra graso, seco, ligeramente amargo. Sale el pan acabado de hacer, el plátano y algún otro aroma tropical que no logro identificar.

Qué sabio es guardar...lástima de no haber esperado 5 o 10 años más.