Quincy silice 2002
Vino Quincy silice 2002
FICHA TÉCNICA
Bodega
Domaine Jacques Sallé
D.O./Zona
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Blanco
Graduación (vol):
12,50%
Varietales:
100% Sauvignon Blanc de unos suelos depósitos calcareos provenientes de conchas marinas, en lechos de arcillas compactas y de silex de color miel(sin olvidar el Quincy ¨Rosa¨ la produción media es de 20 Hl/Ha.
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.0
/
95
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
fermentaciones y crianzas en barricas de roble frances durantes 9 meses con sus lias, un Bâttonages cada semana.
Opiniones de Quincy silice
OPINIONES
3

Comienza muy cerrado, con alguna nota tostada que no dejaba ver nada. Pero despues de mas de una hora comienza a aflorar una nariz muy interesante. Sale fruta madura, notas florales, hierba cortada y sobretodo mucha mineralidad. En boca buena amplitud, correcta acidez, y de nuevo mucha mineralidad, bastante agradable de beber. Recomendaría decantarlo y esperarlo un poco. Muy bueno.

Amarillo dorado oscuro con toques yodados y muchos brillos.
Nariz de gran complejidad, algo cerrada en el inicio, necesita un tiempo de aireación. Destacan los impresionantes toques minerales, polvo de talco, que poco a poco van dejando entrever una fruta blanca madura y aromas florales.
En boca se muestra serio y estructurado, envolvente y mineral. De excelente acidez, sin duda durará muchos años. Maravilloso retronasal donde aparecen esas notas de sílex, que denotan el tipo de suelo de sus viñas. Todo un descubrimiento de una pequeña denominación cercana a Poully-Fume y Sancerre y similar en los vinos que ofrece: son la máxima expresión de la “global” Sauvignon blanc. Excelente vino a un excelente precio (24 euros).

Color amarillo verdoso no filtra y clarifica.
Aromas a flores blancas, frutos blancos como ciruela, cascara de limon, hojas de naranjo en flor aromas a silex.
una boca con mucha estructura y de buena acidez, recuerdos de flores blancas y naranjos en flor.

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