Lo vuelvo a probar 3 años después.

Color algo más oscuro ya.

En nariz bastante tímido, seguro que está pasando por una fase tonta.

En boca ha ganado cuerpo y grasa. Más potente, com más fruta. La acidez es mucho menor y sólo es correcta, no olvidemos que fue el año de la super ola de calor en Europa.

Está rico, quizás no sea un chablis de libro, pero se bebe a gusto con 6 añitos ya.

Menudo cambio ha dado este vino, no se si la botella o la evolución. Ha estado guardado en la "fresquera", temperatura constante, luz, condiciones.... No se.

Color mucho mas evolucionado, oro brillante, nada de pajizo.
Nariz mucho más "marchita". Más sutil, leve, flores secas, fruta madura, evolucionado.
En boca no se mostraba tan vivo, estaba algo falto de acidez. Conserva la untuosidad y poco más.
No es el vino que era. O ha tenido una mala evolución o es una mala botella.

Another disappointment on this vintage. Touch of acidity, white fruit... and nothing else. Empty and really disappointing. I’ll give another chance (for about 16 EUR), but in a different vintage for sure.

Otra decepción más de ese año. Razonable acidez, alguito de fruta blanca y nada más. Vacío y ciertamente decepcionante. Le daré otra oportunidad, pero desde luego en otra añada distinta.

Amarillo con tonos verdosos y leves dorados. En un principio el aroma se encuentra un poco apagado. Con aireación comienza a mostrar tonos minerales como tiza, también cítricos y caramelos de limón, con algún toque leve de mantequilla. En boca es ácido pero no en demasía, afilado y elegante y con cierta grasa que llena la boca. No es un chablis excepcional (mal año), pero cumple sobradamente su papel, tiene cierta tipicidad y se bebe con facilidad. RCP interesante. 16 euros.

- Si.
- Amarillo limón bastante pálido y brillante; reflejos dorados.
- Muy aromático, manzana, cítricos, hierbas, hinojo.
- Es muy equilbrado y potente en boca: graso, con acidez ajustada, algo salino, largo y frutal al final.
- Le queda todavía mucho por hacer en botella; entiendo que no tiene crianza en madera

Amarillo pajizo, reflejos dorados.
Esta vez la nariz no me pareció tan potente pero sí compleja. Añadir tal vez alguna nota cítrica y ¿piña?.
El paso de boca es excelente, con un primer ataque más untuoso, más frutal y un postgusto largo en el que se va incrementando la acidez y un recuerdo amargoso.
Excelente vino.

Amarillo pajizo.
Nariz potente, compleja, muy compleja. flores, Levadura? notas mantecosas. ¿Y la manzana? Mi nariz no está acostumbrada a estos blancos....
Boca potente, mucha acidez pero no molesta, muy untuoso. Me resulta complejo también en boca, creo que me supera. A mi me ha parecido un vino que supera todos los blancos que he probado hasta ahora, no tengo palabras (Quizá en unos años sepa lo suficiente, ahora tan solo puedo agradecer el consejo de comprarlo)

Color amarillo pajizo levemente alimonado, incluso algo triguero. Glicérico con abundante lágrima. En nariz destacan las notas a levadura, mantequilla, flor blanca y al agitar, sobre este fondo, salen algunas notas de manzana verde y hinojo, quizá algun recuerdo hidrocarburo. En boca es sedoso, de paso amplisimo, untuoso. Acidez bien equilibrada. En reotronasal alguna especie. Excelente RCP 15 EUR la botella. Compraré 2 botellas más, una para guardar y otra para catarlo a ciegas con el Milmanda (F2F). Pijama ?