Salinos aires mediterráneos en una preciosa botella bordalesa ( prestige

Salinos aires mediterráneos en una preciosa botella bordalesa ( prestige cónica ) , con “buen cierre” de corcho parafinado .

En nariz hay un gran peso de fruta ( compotada ) , notas minerales ( humo y pizarra ) , buenas maderas de crianza bien integradas ( pimienta negra , laurel , ….. ) , notas herbáceas de la variedad ( sándalo , cedro ) , balsámicos y tostados leves , apuntes alcohólicos ( ¡ 14,5º es mucho grado ¡ ) .

En boca tiene un punto goloso justo, con volumen, cálido , una acidez marcada ( sin exagerar ) y una notable astringencia ( ¡ eeeessssa P.V. ¡ ) , continuan los matices a pedernal y pizarra ( que lo harían mediterraneo del Norte ) y final amargoso elegante , postgusto largo y floral ( a pétalos de rosas ) .

Este vino debería reposar 2 años ( algunos piensan que es poco ) o 3 más en cava oscurita para poder ser recatado y comprobar que toda esa rusticidad en boca ( tanicidad ) se ha suavizado .

Buen vino , con una vista muy conseguida , una nariz maravillosa y compleja y un gusto aún "rudo"´( taninoso ) ...... ¡¡¡ Impactante .... !!!