Fase visual: Granate oscuro con ribete cardenalicio y reflejos violaceos,

Fase visual: Granate oscuro con ribete cardenalicio y reflejos violaceos, poca evolución y capa alta
Fase olfativa: Aroma de intensidad media-alta. A copa parada aroma muy limpio a monte bajo, jara, encina, monte humedo. Al agitar van apareciendo los tostados y especiados, fruta negra compotada, muy profundo (arrope). Notas sutiles de tinta china y grafito, mineral y vegetal, tambien algo floral (violetas, claveles)
Fase gustativa: Muy intenso en boca, destacan sus taninos sin domar y una astringencia inicial que se me agarra en las encias. Retrogusto amargoso y dulzón a la vez que largo (azucar tostada). Tiene que afinarse en botella aunque puede que el alcohol se apodere de la fruta madura que tiene en boca. Ya veremos.
Buen vino y muy contundente.Armonia con Pichon o Liebre con patatas.