Impactante

Botella con magnífica presencia y en perfecto estado de conservación. Mantenida de pie en vinoteca las 48 h. previas a su apertura. Abierta 1 hora antes y consumida a lo largo de dos horas. Sin decantar.

Corcho totalmente tintado. A pesar de ello su apertura no presentó problemas, pudiendo extraerse el corcho entero con el sacacorchos de dos pasos.

Vista: Rojo marronaceo, con ribete anaranjado, el cual marca una leve diferencia con el menisco, de color cobrizo. Limpísimo, brillante y sin sedimentos. Capa ½ alta. Prácticamente sin lagrima, de fino color trasparente.

Nariz: Muy limpia y sin notas reductivas, dejando desde el inicio aromas de enorme intensidad, los cuales se van desplegando, en toda su amplitud, con el tiempo y a medida que se incrementa un poco la temperatura de la botella.

Fruta roja muy presente, fresca, denotando aún la juventud del vino. Notas de anís y de comino, pimienta, regaliz, café y aceitunas negra. Intenso y complejísimo. En las sucesivas copas se desgranan unos suaves y elegantísimas notas terciarias de tierra, humedad, sotobosque, castañas, fúngicos, cueros. Nítido y directo; cada inhalación explota en las fosas nasales desplegando una paleta aromática más propio de un auténtico VS Único, el cual, como bien se ha indicado en anteriores comentarios, no se elaboró en el presente año. Y vaya si se nota.

Boca: Entrada suave y modulada. Con una elegancia descomunal. Paso por boca caracterizado por la tersura acompañado de una potencia controlada, que da idea de que el vino no ha tocado aún su techo. Taninos finos y dulces, acompañados de una excelente acidez. Bien ensamblado, compacto, equilibrado, con la madera perfectamente integrada. Fruta roja, patina licorosa acompañado de trufados, cuero, notas cremosas, pimienta negra, mina de lápiz, trazas vegetales … Final de enorme persistencia con retronasal en la que vuelve la fruta en licor y las notas de vainilla y canela.

Un pedazo de vino que se enmarca en la línea de otras añadas (01, 93) en las que la Casa no ha tenido ha bien -para alegría del bolsillo del consumidor- sacar a la calle el VS Único. Si lo encuentran, y el precio no se dispara, no lo duden: háganse con él.

Formidable.

60 euros.