Pedro Ximénez Antique fresco a pesar de tener > 500 gramos de azucar.

En mesa comprobamos el comportamiento de PX Antique y PX Clasic ambos de la misma bodega, comprobando como a pesar de superar en más de 100 gramos de azucar el primero de ellos, su comportamiento respecto a notas dulces resultó más fresco que el Clasic "los años socializan el azucar".

Un vino complejo en nariz "lo mejor" y en boca se muestra con un ataque sutil, un paso lento donde se queda una sensación en el paladar de peso frutal y exceso de madurez, sin llegar a culminar con un largo final ni un postgusto donde aparezcan los aromas, restándole invitación a otro trago, a pesar de su frescura.