Superlativismo ...

Otra botella, en perfecto estado, obsequiada por Helios B.B. - a quien damos nuevamente las gracias - y, de repente, nos viene una sensación interna : su calidad va a ser magnífica.
A la vista presenta un color guinda oscuro con tonos tirando a teja. En nariz, destacan aromas largos, positivos e intensos : fresas compotadas, lomo embuchado de bellota, cuero anticuado, hongos otoñales ; esta embriagadora esencia se nos sube a la cabeza y, para sorpresa de todos, nos sentimos crecer en comprensión y en caballerosidad.
En boca, se convierte en malabarista y equilibrista ; se muestra afrutadísimo - sartenada de frutillas silvestres - y prolijo en matices terciarios. Sería imposible olvidar sus suntuosos taninos, jugosos e incisivos pero sumamente aristocráticos, perfiladísimos : toques de pimientos asados al horno de leña, de madera de manzano, de piedras molidas y de galicismos.
De veras, nos remite a los grandes borgoñas y a los tintos añejos del Médoc ; nos propone una grandiosa combinación de las añadas de antología : 55 y 61. A pesar de tener sobre su espalda más de cincuenta años, no caduca sino vive en una eterna juventud y nos convierte de niños viejos en adictos al rioja clásico : ¡ mola mogollón, guay del Paraguay !