Fondillón

-Fase visual: Color caoba, reflejos algo cobrizos, capa media, lágrima media, límpido y brillante.

-Fase olfativo: Franco en nariz, aromas licorosos golosos, intensidad media alta, oxigenamos el vino en la copa agitandolo y percibimos aromas dulces de crema catalana, caramelos amargó y notas flores secas.

-Fase gustativa: Entrada golosa, seco, acidez presente,tanino pulido y suave, alcohol bien integrado, con cuerpo, sabores golosos de caramelo, flores secas, café, final vegetal y muy agradable amargor seco, posgusto medio largo.