Añada más madura

Dorado intenso, limpio y brillante, burbuja media y abundante.
Con buena intensidad en nariz, nos muestra el carácter algo más maduro de la añada. Notas de flor marchita, frutas blancas de hueso, toques anisados, brioche, pastelería, piel de cítricos, especias y un ligero fondo mineral que tamiza el conjunto. Mantiene frescura, pero muestra tonos más ahumados y maduros.
En boca es un vino poderoso, con peso, con una acidez fresca aunque no muy marcada. De paso cremoso y final más amplio que largo y que nos deja recuerdos de frutas maduras y cítricos en confitura. Persistencia media. Un vino para consumir ahora, no parece que pueda evolucionar mucho más.
Un champagne de corte algo más maduro y poderoso, aunque afortunadamente sin resultar pesado porque mantiene su acidez y su alma frutal. Con calidad y nivel, aunque preferimos las añadas más frescas que proporcionan más tipicidad a este vino.