Probablemente demasiado tiempo abierto..., porque casi tres años más tarde de tu cata, te puedo comentar que me ha sorprendido su presencia en boca y su estado. Eso sí, decantación 30 minutos y a consumir..
Un poco tarde
NOTA DE CATA:
8.6
CALIDAD-PRECIO:
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Color rojo granate, ribete atejado, capa media baja, limpio, brillante, con sedimentaciones, lágrima densa.
En nariz tras estar abierto más de una hora se muestra con intensidad correcta de fruta negra madura, flores, notas minerales de buena intensidad, leves balsámicas, buena complejidad aunque va decayendo a lo largo de la comida.
En boca es suave, cuerpo medio, presencia de frutas negras mduras, taninos escasos, una acidez muy leve. Persistencia justita.
No sé si estuvo demasiado tiempo abierta o que ya decae o ambas cosas.
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en respuesta a AntonioJesus.AkatA Ver mensaje de AntonioJesus.AkatA Qué dificil es acertar con los viejetes: abrir con tiempo, decantar y beber, abrir y beber poco a poco para seguir evolución ..... Siempre te parece que había otra opción mejor.
Saludos