Un barbaresco de miedo, un ejemplo de tipicidad del nebbiolo con sus

Un barbaresco de miedo, un ejemplo de tipicidad del nebbiolo con sus aromas de niebla de otoño, silla de montar, ciruelas negras, azúcar quemado, musgo, chocolate de leche, canela. La acidez corta con el filo de una espada samurai y el tanino cae con la contundencia de telón de fondo de teatro, y la fruta del vino llega en capas de cerezas en licor, blueberry y caza de pluma. Final jugoso, con toques de manzana asada y una cantidad de tanino suficiente para merecer el olvido en la bodega. ¿Cuántos vinos tienen el nervio para no rajarse en una tarde con Tristán e Isolda? No lo sé, pero éste es uno de ellos.