Un espectáculo para los sentidos
Nada que celebrar, solo la inquietud hedonista de poder disfrutar de un vino que puede dar mucho placer y la intriga de saber en qué momento de evolución se encuentra.
Este Mouton se viste de color burdeos con ribete anaranjado y destellos rubí, algo evolucionado, cubierto, lágrima sostenida, densa y elegante, cierto brillo y muy limpio.
En nariz se presenta limpio, potente, elegante y señorial, se destapa con un nítido aroma a grosellas, fruta negra muy madura, arándanos, zarzamoras, es como si las hubiera cogido todas y las machacaras en un mortero, le siguen agradables notas achocolatadas, un espectacular caramelo de café con leche, mantequilla fina, bollería de calidad, interesante fondo mineral, una agradable nota a hongos que se marcha al tiempo, flores frescas como rosas y geranios, tabaco inglés, balsámicos de calidad, agradablemente licoroso. Barroco y complejo este Mouton.
En boca entra con potencia, una longitud de infarto, un desarrollo de los que impone y una acidez equilibradísima, la persistencia es casi lujuriosa con cierta salinidad y todo muy bien conjuntado, el postgusto es francamente bueno donde se le descubre una riquísima nota a plátano. Espectacular.
Corcho de calidad media.