VISUAL: Cereza de capa alta, con menisco cardenalicio, limpio, y con

VISUAL: Cereza de capa alta, con menisco cardenalicio, limpio, y con lágrima persistente.
NARIZ: tarda en abrirse, por lo que el consejo de la bodega de apertura 1 hora antes está más que justificado.A medida que pasan los minutos, intensa a frutos rojos y negros,maduros y un ápice de nuez moscada, torrefactos y cacao.
BOCA: trago fluido, acidez muy equilibrada, y la rotundez de los frutos negros apuntados en la visual. Recorrido medio, y final persistente, que invita a repetir copa. De hecho, no responde a una cata estricta, sino a su consumo con lasagna rellena de carne y bechame, y quesos cremosos de Francia y Extremadura. Por los 6 euros más Iva por los que lo he comprado, excepcional RCP.