Color cereza, abierto, un poco evolucionado, ribete naranja. En nariz

Color cereza, abierto, un poco evolucionado, ribete naranja.
En nariz presenta al principio unos tufillos de reducción (establo, cueros) que desaparecen al airearlo suficientemente. Evoluciona de forma continua (a las 5 horas sigue sorprendiendo), ganando en complejidad y produndidad: pimiento verde, violetas, rosas secas, fruta negra y roja en sazón, fresas, fruta blanca de hueso (¿albérchigos?), ligeros balsámicos, mentolados, bosque umbrío y un nítido fondo mineral (tierra seca y ceniza). Muy elegante y sugestivo, original expresión de las variedades utilizadas y con una madera apenas perceptible (toques especiados).
En boca tiene buen ataque, con nervio, excelente acidez, suavemente cálido (está mejor en torno a los 16º-17º) y amargo al final. La retronasal añade chocolate negro, tabaco y ligeras y muy finas maderas (cedro). Largo postgusto.

Un original, sutil, delicado y bello tinto mediterráneo. Me ha gustado mucho.