Jerez

Vino color caoba clarito con destellos amarillentos, de aspecto turbio sin serlo y lágrima fina y lenta.
En nariz con buena intensidad, notas de fruta blanca escarchada, llegando a la sobremaduración, membrillo, miel, bollería, incienso, duela envinada, vejez, concentrado, diferente y complejo, bien definido y perfumado.
El paso por boca, suave, goloso, untuoso, fruta blanca escarchada, miel, bizcocho, turrón, cálido, buena acidez, equlibrado, amplio, y muy apetecible.
Retronasal, amielada.
Postgusto, largo y muy bueno.