Ambarino claro, limpio y brillante. Nariz de media intensidad, de gran

Ambarino claro, limpio y brillante.
Nariz de media intensidad, de gran limpieza y elegancia. Notas de almendras amargas, maderas finas y nobles, algún recuerdo aldehídico, corteza de naranja. Se muestra cambiante en copa y ofrece también registros de miel, tostados y ahumados. La punzante delicadeza que ofrece es su nota más destacada. Diferente.
En boca se muestra limpio, potente y profundo. De paso firme y gran amplitud, pero sin perder ese carácter salino y tostado que le caracteriza. Final largo que nos deja recuerdos de almendras amargas. Buena persistencia. Excelente balance de sabores, parece algo dulce en inicio, pero en el final resulta muy seco.
Un Palo Cortado diferente por su limpieza y equilibrio de registros. Tomado ligeramente fresco puede acompañar bien en la mesa con guisos, ahumados o chacinas. Me ha gustado más que la primera vez que lo probé. Distinto y realmente bueno. Unos 18 euros, nada caro para su nivel.