La catada registrada anteriormente procedía de realizar la degustación en

La catada registrada anteriormente procedía de realizar la degustación en restaurantes. La siguiente cata procede de realizarla en las condiciones óptimas en el Club de Vinos A KatÁ.
COLOR : Cereza grante ribete teja con reflejos anaranjados, denso y ligeramente cubierto, destacando su brillo. Presenta muchos pozos un tanto salidos de forma.
NARIZ : Complejo, no se presenta franco, aunque empieza a desprender aromas ciertamente desagradables a productos químicos, esteres, sobresaliendo olor acetona y lejía, entre estos se hace notar algún toque especiado y fruta madura con toques de licor, pasados diez minutos se hace notar notas de pelo de animal, goma quemada, alquitrán.
BOCA : Excesiva acidez en el ataque, con un paso de boca donde peca en exceso de notas salinas, con un final desequilibrado por las notas amargas y muy astringente, corto postgusto.
Val. Gnral.: No presentando signos defectuoso por estar corchado, avinagrado, si presenta signos de muy mala conservación, de haberse producido una segunda fermentación en botella debido a oxígeno residual y altas temperaturas. Por este motivo no se puntua.
La cata nos ha servido para apreciar defectos de un vino.