Nariz con cierto carácter borgoñon, en la que dominan unos tostados

Nariz con cierto carácter borgoñon, en la que dominan unos tostados finísimos, café, vainilla, lácteos, muy cremoso, junto con notas de fruta roja, algo de violetas, heno seco y un punto mineral. Boca equilibrada, cremosa y con buena estructura. Goloso y con notable persistencia en la que reaparecen las notas florales y de fruta roja junto a los torrefactos. Suscribo la afirmación de Iñaki, creo que es el de menor tipicidad de los barolos seleccionados por Juancho para esa memorable noche. Algo más facilón que el resto, aunque no exento de elegancia.