No lo guardaría mucho más

Presenta buena capa y un bonito color cereza, se advierte levemente su evolución.

En nariz es algo distinto a todos los catados hasta el momento, las frutas negras están maceradas, muy maduras, algarroba, picada de aceitunas negras, algo de pirazina y un toque de carne cruda. Monte bajo y tierra húmeda.

En boca resulta con buen ataque, con algo menos de potencia a la que nos tiene acostumbrados el Quincha Corral y una acidez mas ajustada. Buen recorrido y persistencia.

Experiencia completa de la Cata Virtual en el 12 Encuentro Verema: http://www.vinowine.es/vinos-catados/1a-cata-vertical-de-quincha-corral.html