Amarillo claro verdoso, burbujas finas que forman un rosario discontinuo y

Amarillo claro verdoso, burbujas finas que forman un rosario discontinuo y sin terminar en corona. Nariz de buena intensidad con aromas frescos de frutas verdes ( piel de manzana verde ) y hollejos de uva blanca. También hay sensaciones de crianza en lías, recuerdos de levaduras de pan, algo de hierbas finas y matorral. Nariz claramente herbácea y en su final con apuntes de reducción. En boca es de ataque fresco, con buen carbónico muy integrado en sabores muy peculiares herbáceos – vegetales y de fruta, con algo de hierbas finas en la evolución ( eneldo ) y un buen final abocado ( se percibe ciertas sensaciones de azúcar añadido ) – herbáceo de buena persistencia – al igual que en retronasal. La boca es lo mejor de este vino, es bastante original, moderna y muy apetecible. La botella – etiqueta tiene un bonito y original diseño ( que además acompaña a lo percibido sensorialmente ), ideal para acostumbrarse a tomar Cava fuera de los tipismos estacionales. Rico y refrescante.