Dorado intenso ligeramente evolucionado, de burbuja mediana, lenta y

Dorado intenso ligeramente evolucionado, de burbuja mediana, lenta y abundante. Limpio y brillante.
Aromas ligeros y elegantes, inicialmente muy florales con violetas y azahar que van abriendo en toques de higos, café e incluso anisados como el hinojo. Resulta muy complejo, pero con una vivacidad excepcional. Aparecen también notas minerales y de frutos secos.

En boca se muestra potente, contundente, largo y vínico. Tiene una excelente acidez y un final largísimo donde devuelve esos frutos secos y las sensaciones minerales. Tiene muchísimo cuerpo, es un champagne para una comida entera sin rechistar. Llena el paladar y se expande, es muy amplio y cremoso.

Fabulosa esta cuvée superior de Laurent-Perrier, un champagne con mucho cuerpo y gran estructura producto de un ensamblaje de los mejores viñedos y las mejores añadas. Perfectamente presentado en una preciosa botella de “diseño”. Su precio, unos 80 euros, está casi acorde con la calidad y presentación que recibimos. Un grande.