Lastima que no tenga mas PX ;-)
Felicidades por la cata,la leo y me llama la atencion abrir alguna de las que tengo,pero
no me fio de que no me acabe de gustar,pero tranquilo que no lo mezclaré jajaja....
Un abrazo y ´´Felices Fiestas´´
PD.
El Domingo tengo comida familiar en Can Miá,un total de 26 comensales y promete mucho,el
Sr Pere me permite llevar y será una repeticion de la nuestra.
Espectacular oloroso viejo cabeceado
NOTA DE CATA:
9.5
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Caoba oscuro, reflejos yodados, ligera turbiedad.
Muy intenso en nariz, complejo, mejorando con el paso del tiempo abierto. Notas de almendra garrapiñada, frutos secos, ahumados, maderas viejas, especias dulces. Aparecen también toques de crema pastelera, tierra mojada, turba y barnices, con la volátil un poco alta pero con toda la clase de estos vinos tan viejos.
En boca es un vino equilibrado y perfectamente razonable dada su gran vejez y su marcado carácter. Paso firme y lleno de fuerza, con estilo y una gran categoría, dejando sensaciones de frutos secos, de nuevo esas almendras garrapiñadas, ahumados, especias y un mínimo dulzor mitigado por su marcado amargor. Larga persistencia.
No suelen gustarnos mucho los olorosos cabeceados, pero hay algunos casos que por la vejez de la solera, la integración de ese mínimo porcentaje de PX roza la perfección. Este vino es uno de esos casos, hablamos de una solera de 1792 y de una de las viejas botellas de Domecq y es un oloroso viejo apabullante pero totalmente razonable, una delicia. Apúntate otra, Diego.
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en respuesta a Maresme Ver mensaje de Maresme Es un oloroso seco pero con ese punto de calidez que da el PX en el final, digamos que no es tan radical, puede que te guste. Para mí es un enorme vino y quizá el mejor de la serie VORS de Domecq, aunque los Capuchino, 51-1ª y Venerable no son nada mancos.
Que disfrutes de la comida en Can Mia, tengo muy buenos recuerdos de aquel día, un tipo de lo más peculiar y que además sabe hacer rustidos.
Un abrazo y felices fiestas,
Eugenio.