Esto es el vino

Cereza picota con ribete teja. Capa media. Limpio y brillante. Lágrima ligera. Corcho en mal estado que ha sido extraído en dos partes.
Nariz cerrada en un primer instante, con un marcado aroma a estiércol. Poco a poco y tras decantarlo, el vino abre y comienza a mostrar una increíble paleta, completa y en un gran momento; aromas a rosas, flores silvestres, regaliz, moras, caja de puros, notas terciarias a cueros, caza, zurrón, carne ahumada, y sangre. Después llegan el bosque húmedo y las piedras.
En boca aparece fino y sutil, con un esqueleto que acusa el paso del tiempo pero que en absoluto se muestra resentido. La acidez está ahí, presente y directa, con mucho que ofrecer. El alcohol y la madera, simplemente geniales.
Flores, fruta, fósforo, humo, caza, piedras, humedad... Lo tiene todo.
Final completo y de intensidad media.
Una botella maravillosa que tampoco tiene tantos años pero que demuestra lo bien que envejecen los grandes vinos españoles. De lo mejor del 2012, simplemente hay que rebuscar en el armario de algún familiar para encontrarnos con estas maravillas.