1ª Cata: BON VIVANT, Wine & Live Club (28.10.2004) Un seguro de vida,

1ª Cata: BON VIVANT, Wine & Live Club (28.10.2004)
Un seguro de vida, fermentado en barrica... Regalo de la casa para la inauguración de la Peña!!!!

Color: Dorado Luminoso, con iridiscencias en oro blanco. De buena burbuja ascendente, tapado por elegante corona.
Nariz: Expresivo, alegre y frutal, recuerdos de bollería y lías, sobre fondo levemente hidrocarburado.
Boca: Sobresaliente, juguetón y expresivo. De recorrido amaderado, frutal y aterciopelado y final cítrico, frutal y elegantemente carbónico.
Retro Nasal: Fruta blanca, Peras y manzanas.
Perfectamente compensado y equilibrado en cuanto a acidez, dulzor, amargosidad y acoholicidad.
Recuerdo Elegante y tentador, de buena persistencia.
Copa seca: De sobre maduración y cítricos.
Observaciones: Un cava ideal para acompañar una cenas o comidas.
Perfecto el corcho y gran presentación en botella de vidrio amarillo envejecido!!!

Notas de Cata: Temperatura de servicio 8º
Catado en Copa Riedel Champagne 446/48