Picota madura reflejos púrpura. Nariz en la que inicialmente destaca
Picota madura reflejos púrpura.
Nariz en la que inicialmente destaca fruta negra madura en cantidad -ciruela, mora...-, sobre fondos tostados y caramelizados junto a notas de chocolate. También van descubriendose matices minerales -grafito- y balsámicos -eucalipto, menta..-.
En boca se repiten las sensaciones de nariz, de entrada se muestra sobrio, potente y sedoso simultaneamente. Goloso, redondo de notable estructura y aristas pulidas. En su recorrido aparecen notas de cacao, chocolate y almendra garrapiñada. Post gusto excelente.
Creo que está en su momento más óptimo. La madurez que le ha aportado la botella, le ha hecho crecer. Recuerdo haberlo catado el año pasado por estas fechas y resultar distinguido, pero sin alcanzar la exquisitez actual.
El mejor Arrayán de todos, sin duda.
ESPECTACULAR.