Vino de Saumur de color amarillo dorado con destellos brillantes. Limpio

Vino de Saumur de color amarillo dorado con destellos brillantes. Limpio pero con tendencia a coger tonalidades cobrizas con la aireación. Inicialmente cerrado, dando notas de humedad e incluso TCA, pero que desaparece con la decantación, donde la aireación le hace ganar en evolución, y nos descubre unos aromas, de alta intensidad, pasando de fruta blanca y mineralidad blanca inicial, a fruta amarilla madura, ahumados y complejidad a raudales, con notas herbáceas y membrillo, bajo un hermoso fondo floral. Muy profundo. En boca es seco, con buena textura y densidad, ligeramente untuoso, con cierta aspereza, dejando un agradable gusto ácido en boca. Magnífica acidez que equilibra y aguanta la boca. El postgusto es largo y persistente. Impresionante expresión de la Chenín Blanc, en su versión seca, que debe de seguir creciendo en botella. Personalmente lo decantaría. Precio por botella: 24 euros.